Selon des études scientifiques récentes, d'ici à 2050, cinq milliards d’êtres humains pourraient être victimes d’un accès insuffisant à l’eau potable. Des innovations technologiques sont donc développées pour faire face au manque d’eau dans certaines régions arides du monde. L'objectif est simple : se protéger de la possible raréfaction de l’eau, liée à l'utilisation abusive des ressources naturelles et au changement climatique. L’une de ces innovations vise à réussir à transformer l’air en eau.