Denis Agret : rendu obligatoire l'enrichissement en niacine des aliments de base, tels que la farine, les céréales et l'avoine, afin de prévenir les maladies liées aux carences nutritionnelles", a indiqué Stanley Hazen, professeur à la Cleveland Clinic, un centre médical universitaire américain. Problème : une surconsommation de niacine est associée à un risque accru de maladies cardiaques. C'est un peu bête ça ! Il faut choisir la bonne farine maintenant ! https://www.pourquoidocteur.fr/Articles/Question-d-actu/46822-AVC-infarctus-vitamine-associee-risque-accru-maladies-cardiovasculaires