Ail noir
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Vendée Saint Etienne du Bois
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L'ail noir n'est pas une variété d'ail. C'est de l'ail blanc ou violet qui a été fermenté pendant 3 semaines.
La modification enzymatique donne a l'ail une toute autre saveur, une couleur noir et une texture moelleuse. C'est une sorte de confisage. On s'en sert en cuisine et pour la santé. La consommation d'ail noir reduit le cholestérol et la tension.
La modification enzymatique donne a l'ail une toute autre saveur, une couleur noir et une texture moelleuse. C'est une sorte de confisage. On s'en sert en cuisine et pour la santé. La consommation d'ail noir reduit le cholestérol et la tension.
L'ail noir n'est pas une variété d'ail. C'est de l'ail blanc ou violet qui a été fermenté pendant 3 semaines.
La modification enzymatique donne a l'ail une toute autre saveur, une couleur noir et une texture moelleuse. C'est une sorte de confisage. On s'en sert en cuisine et pour la santé. La consommation d'ail noir reduit le cholestérol et la tension.
